Hozzávalók 20x30 cm-es sütőtálhoz:
2 nagy tojás
20 dkg cukor
23 dkg tejföl
1 dl olaj
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
35 dkg eper
Elkészítés:
Az eper felét felkockázom, a másik felét hosszában negyedelem. A cukrot elkeverem az egész tojásokkal, egészen fehéredésig. Ezután hozzáadom a…
Hozzávalók 1 kisebb adaghoz:
20-30 dkg tokaszalonna
Elkészítés:
A szalonna bőrét megtisztítjuk, annyi vízben, ami bőven ellepi felteszem főni. Amikor felforrt lehabozzuk egy szűrőkanállal. Leveszem a hőfokot egészen alacsonyra, majd a vízbe teszek 1 kis vöröshagymát, 3-4 gerezd fokhagymát,…
Hozzávalók 6 adaghoz:
50-60 dkg marhahús
3 dl jóféle száraz vörösbor
1 nagy vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 nagyobb répa
2 szál szárzeller
30 dkg csiperke gomba
1- 2 evőkanál gyöngyhagyma
Sűrített vagy püré paradicsom
Só, bors, őrölt rozmaring, kakukkfű, babérlevél,…
Hozzávalók 4 adaghoz:
1 nagy csirkemell
12-16 db aszalt szilva
Kevés savanykás lekvár (kökény, szilva, áfonya)
Szójaszósz
Méz
só, bors
Elkészítés:
A csirkemellet vékony szeletekre vágom, kicsit ki is lehet klopfolni, sózom, borsozom. Megkenem egy kevés lekvárral, ráhelyezek 2-3 szem…
Hozzávalók 6 adaghoz:
1 nagy csirkemell
2 tojás
3 evőkanál majonéz
2 evőkanál liszt vagy étkezési keményítő
2 mozzarella
friss petrezselyem vagy bazsalikom vagy snidling
2 szál újhagyma
Elkészítés:
A csirkemellet apróra vágom (késes aprítóban is le lehet zúzni, de ne túl finomra) és egy…
Hozzávalók 4 adaghoz:
25 dkg rizottó rizs (kerekszemű)
1 fej vöröshagyma
3-5 gerezd fokhagyma
5 + 2 dkg teavaj
Só, bors, olasz fűszerkeverék (vagy oregánó, kakukkfű, őrölt rozmaring, bazsalikom)
Száraz fehérbor
Maggi erőleves kocka vagy maradék húsleves
Friss petrezselyem vagy…
Hozzávalók 6 nagy adaghoz:
3 szál póréhagyma
1 nagy krumpli
5 dkg teavaj
Maggi erőleves kocka vagy maradék húsleves
Só, bors, étkezési keményítő
2 szál újhagyma
Elkészítés:
A pórékat felkarikázom és a vajon plusz egy kevés olívaolajon magas hőfokon pirítom egy kicsit, amíg összeesik és…
Hozzávalók:
8 db tojásfehérje
8 dkg liszt
16 dkg cukor
fél csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
4 dkg kakaópor
5 dkg darált dió
töltelék: savanykás, nem túl folyós lekvár
tetejére: 10 dkg étcsoki + 5 dkg vaj
Elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verem. Az összes többi hozzávalót…
Hozzávalók 4 adaghoz:
4 nagy szelet csirkemell
1 darabolt ananász konzerv
őrölt gyömbér, ázsiai őrölt citromfű, só, bors
reszelt trappista
Elkészítés:
A husikat egy tűzálló tálba vagy sütőpapíros tepsibe teszem. Mindkét oldalukat bőven fűszerezem, ráhalmozok az ananászból és megszórom jó…
Hozzávalók 4 adaghoz:
4 nagy csirkemáj (20 dkg)
2 zsemle
1 tojás
1 vöröshagyma
Só, bors, petrezselyem
Elkészítés:
Kés lapjával szétlapítjuk (kaparjuk) a májakat és beáztatjuk a szikkadt zsemléket vízbe. Kifacsarjuk a vizet a zsemlékből és a májhoz morzsoljuk. Hozzáütjük a tojást,…