Hozzávalók 4 nagy adaghoz (25x tál):
Fél fej brokkoli (2 marék)
1 marék karfiol
2 marék zöldbab
1 kis cukkini
5 dkg vaj
Liszt, só, bors, fokhagyma
2 dl főzőtejszín
3-4 dl tej
Lasagne tészta
Reszelt trappista
Elkészítés:
A brokkolit és a karfiolt apró rózsákra szedem, laposra vágom a…
Hozzávalók 4 adaghoz:
400 g zsenge zöldborsó
3 dkg vaj
1 dl főzőtejszín
2 dl tej
2 dl víz
1 evőkanál keményítő
Friss petrezselyem
Só, bors, cukor
Elkészítés:
Ha fagyasztott a borsó akkor 4-5 perc alatt kiolvasztom mikróban. A vajat közepes lángon megolvasztom, rádobom a petrezselyem…
Hozzávalók 24 cm átmérőjű formához:
45 dkg finomliszt
20 dkg hideg vaj
só
10 dkg cukor
2 tojás
Elkészítés:
A lisztet, cukrot és sót a felkockázott HIDEG vajjal késes aprítóban morzsásra zúzom. Ha nincs aprítód, akkor kézzel, gyorsan összedolgozod. A két tojást egy kis edényben picit…
Hozzávalók:
Piskóta: 3 tojás
9 dkg kristálycukor
6 dkg liszt
(kakaós piskótánál 1 ek kakaó, ennyivel kevesebb liszt kell bele)
fél csomag sütőpor
Krém: 3 db 175 g-os gyümölcsös joghurt
3 evőkanál porcukor
1 dl víz
2 dl habtejszín
3 dkg zselatin (dr Oetker porzselatin a bevált)
3 marék…
Hozzávalók:
újkrumpli
só
friss petrezselyem
Elkészítés:
A tisztított krumplit vékony karikákra szeletelem, hideg vízben átmosom. Olajat öntök egy lábasba, ráöntöm a krumplit, bőkezűen megsózom. Nagyon alacsony hőfokon főzöm, közben óvatosan keverem, vagy rázom, hogy ne törjön nagyon össze a…
Hozzávalók:
Fagyasztott gyümölcsök vegyesen kb 40-50 dkg
(meggy vagy cseresznye kötelező!)
kis tejföl (140 g)
2 evőkanál liszt
1,5 l víz
5 evőkanál cukor
egész fahéj, szegfűszeg, csipet só
Elkészítés:
A vizet felforraljuk, közben a tejfölben elkeverem a lisztet. A keveréket LASSAN a…
Hozzávalók 3 adaghoz:
50 dkg pulykamell filé
Kis konzerv kukorica (30 dkg)
2 dl főzőtejszín
1 fej vöröshagyma
Só, bors, osztrigaszósz
Elkészítés:
A felaprított hagymát magas hőfokon jól megpirítom, rádobom a felkockázott pulykamellet, borsozom. Ha már mindenhol kifehéredett jöhet rá a…