Hozzávalók 2-3 adaghoz: 

Hozzávalók kb. 6 adaghoz: 

Hozzávalók 16-18 db-hoz:

 10 dkg darált dió

10 dkg vaj

5 dkg cukor

10 dkg barna cukor 

20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1 citrom reszelt héja és kevés a levéből

25 dkg alma

1,5 dl tej

10 dkg natúr joghurt

1 tojás

1 kávéskanál fahéj

Elkészítés:

Az almát nagy lyukú reszelőn lereszelem (akár héjastul is) és meglocsolom kevés citromlével, hogy ne barnuljon meg. A vajat picit megolvasztom mikróban, elkeverem vele a cukrokat és a tojást. Utána jöhet bele a reszelt citromhéj, joghurt, tej. Majd a lisztben elkevert sütőpor, fahéj, dió. A legvégén keverem bele az almát. A sütőt 190 fokra melegítem elő, légkeveréses alsó-felsőn. A tésztát muffin papírral bélelt formába kanalazom és megszórom ...

Hozzávalók 2 literhez:

1 karalábé

2 nagyobb répa

1 nagy fehér répa

3 marék borsó

1 kis fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

4-5 kis sárga burgonya

liszt, pirospaprika, só, erőleves kocka

 Elkészítés: 

 A karalábét kockára, a répát, fehér répát karikára vágom és olíván háromnegyedes hőn pirítom pár percig, utána lejjebb veszem a hőfokot és kb 10 percig párolom. Amíg ez megy megtisztítom és felkockázom a burgonyát, megtisztítom a hagymát és a fokhagymát. Amikor kicsit már puhultak a zöldségek picit sózom,  megszórom 1 evőkanál liszttel, 1 teáskanál őrölt pirospaprikával, elkeverem. Ezután felöntöm 2 liter vízzel, beledobom a hagymákat és az erőleves kockát. Alacsony hőn félig ...

Hozzávalók 4-5 adaghoz: 

1 csirkemell

30-40 dkg reszelt trappista sajt

5 dkg vaj

4 dl főzőtejszín

só, bors, szárított zsálya

Elkészítés:

A csirkemellet nagyobb csíkokra vágom, sózom, borsozom, megszórom zsályával. A csíkokat beleforgatom egyesével a sajtba és kivajazott fémtepsibe, vagy sütőtálba fektetem őket és a tetejére kockázom a vajat. Leöntöm tejszínnel, úgy hogy ellepje a husit, a tetejére szórok még egy kis sajtot. Lefóliázva sütöm légkeveréses alsó-felsőn 190 fokon, kb. 20 percig, amíg megpuhul a csirke. Utána leveszem az alufóliát, elpárologtatom a levet alóla és aranybarnára pirítom a tetejét. Rizzsel, bulgurral, párolt zöldséggel tálalom. 

Hozzávalók kb 2 l-hez: 

1/2 csirkemell

2 marék borsó

1 nagy répa

4 kis sárga burgonya

1 közepes fej vöröshagyma

2 nagy gerezd fokhagyma

1 kis darab zellergumó

1 nagy fehér répa

1 dl tejszín

2 evőkanál tejföl

őrölt koriander, tárkony, só, bors

negyed citrom leve (1 evőkanál)

Elkészítés: 

Az aprított vöröshagymát kevés olíván megpirítom, majd hozzáadom a szétnyomott fokhagymát is. Ezzel csak picit pirítom, utána mehet rá a kis kockára vágott csirkemell. Miután átforgattam sózom, borsozom, megszórom korianderrel. Közepes hőn kicsit rotyogtatom, majd kevés paradicsomlét öntök rá, felöntöm 1,5 liter vízzel, beledobom a tisztított-karikázott répát, a fehér répát, zellert, ...

Hozzávalók 2-3 kis adaghoz:

1 közepes vöröshagyma

20-25 dkg fagyasztott zöldbab

só, bors, pirospaprika, citromlé, babérlevél

2 evőkanál tejföl

2 dkg vaj

Elkészítés:

A vajat és egy kis olajat elkezdek hevíteni, majd rádobom az aprított hagymát, jól megpirítom. Ráöntöm a babot, sózom, picit borsozom, 1 teáskanál citromlevet teszek hozzá és felöntöm 3 dl vízzel.  Beledobok 2 babérlevelet és egy teáskanál pirospaprikát. Közepes hőn 8-10 percig főzöm, amíg megpuhul. Egy kis tálban 2 teáskanál keményítőt elkeverek egy kis hideg vízzel és hozzáöntöm a babhoz. Beledobok 2 evőkanál tejfölt, jól elkeverem és felöntöm még 1 dl vízzel. Pár percig még főzöm és kész is. Sült karajjal vagy egy kis ...

Hozzávalók 3-4 kis adaghoz:

30-35 dkg csiperke

2 közepes vöröshagyma

só, bors, cukor, kakukkfű, babérlevél

2 dl paradicsompüré vagy lé

0,5 dl víz

1 evőkanál 10%-os ecet

Elkészítés: 

A gombát tisztítom és felszeletelem. A felaprított hagymát kevés olajon megpirítom, majd rádobom a gombát, összekeverem. Jöhetnek a fűszerek: kevés só és bors, 2 csipet cukor, sok kakukkfű, 2 babérlevél. Ráöntöm a paradicsomlét, vizet és az ecetet. Kis lángon összerottyantom, ha kell még édesítem. Ha kevés még a szaftja, akkor egy kis vizet öntök alá. Minimum 1 órát hűteni kell, hogy összeérjenek az ízek. 

Sült húsok mellé tökéletes. 

Hozzávalók 21 x 30 x 7 cm-es sütőtálhoz:

15 dkg liszt

15 dkg porcukor

1 sütőpor

25 dkg rögös túró

5 dl tejföl

2 csomag vaníliás cukor

2 tojás

2 dl tej

5 dkg vaj

Elkészítés:

A lisztet, porcukrot és sütőport összekeverem. A kerámia sütőtálba szórom a keverék felét (ha tepsit használsz  ki kell vajazni), majd rámorzsolom a túrót. Eloszlatom rajta a tejfölt, rászórom a vaníliás cukrot. Rászórom a lisztes keverék másik felét. az egész tojásokat elkeverem a tejjel és ráöntöm. Végül rákockázom a tetejére a vajat. 180 fokos sütőben légkeveréses alsó-felsőn 45-51 perc alatt barnára sütöm.  

Nagyon gyors, csak ki kell mérni és összeöntögetni. 

Hozzávalók: 

42 dkg liszt

4 dkg kakaó

14 dkg porcukor

2 csomag vaníliás cukor

8 dkg darált dió

1 kávéskanál fahéj

1 teáskanál reszelt citromhéj

28 dkg margarin

csipet só

1 teáskanál szódabikarbóna

töltelékhez savanykás lekvár

Csokimáz: 20 dkg jófajta étcsoki, 1-2 evőkanál étolaj

Elkészítés: 

A száraz hozzávalókat mind elkeverem, majd a puha margarinnal elmorzsolom és összegyúrom. A tálat letakarom, hogy ne száradjon ki, a tésztát pedig kis adagokban 3 mm-es vastagságúra nyújtom. Sokszor kell lisztezni a deszkát, mert ragad. Egy pohárral, vagy egy 7-8 cm átmérőjű karika kiszúróval kis köröket szaggatok a tésztából és sütőpapírral bélelt tepsire teszem. 150 fokra ...