Hozzávalók 4 adaghoz:

1 nagy csirkemell

Fokhagymás só

1 nagy csokor medvehagyma

250 g mascarpone

Őrölt pirospaprika

Elkészítés:

A csíkokra vágott csirkét olíván magas hőfokon megpirítom, fokhagymás sóval ízesítem. A húst félreteszem, ugyanabban az edényben alacsony hőfokon felolvasztom a mascarponét, sózom, megszórom pici pirospaprikával és beleforgatom a felaprított medvehagymát. Pár perc után belekeverem a csirkét és további 5 perc utàn kész is. Szélesmetélttel tàlalom.