Hozzávalók (közepes mennyiség):
25 dkg liszt
15 dkg vaj
1 tojás sárgája + külön a fehérje
1 dkg élesztő
1 dl tejföl
10-15 dkg reszelt sajt
1 teáskanál só
Elkészítés:
A tejfölben elkeverem az elmorzsolt élesztőt és a sót, majd 5 dkg reszelt sajttal, a puha vajjal, a tojás sárgával és a…
Hozzávalók (38x35 cm-es gáztepsi):
Tészta: 4 tojás
8 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál őrölt kávé
8 dkg liszt
Krém: 3,5 dl habtejszín
20 dkg étcsoki
2 teáskanál instant kávé
7 dkg vaj vagy margarin
Elkészítés:
Tészta: a tojás fehérjéket a cukrokkal kemény habbá verem,…
Hozzávalók a fetakrémhez (kis adag):
150 g Fitaki fetasajt
2-3 evőkanál görög joghurt
bors, pici kapor (lehet szárított is)
fél citrom héja + pici leve
kb. 6 cm kígyóuborka
Elkészítés:
Az uborkát megtisztítom, majd apró lyukú reszelőn lereszelem. 10 percre félreteszem, hogy kiengedje…
Hozzávalók 6-8 adaghoz:
4 nagy alma
2 dl főzőtejszín
cukor, só, méz
fél citrom leve és héja
4 dl szűrt almalé
Elkészítés:
Az almákat meghámozom, nagyobb kockára vágom és kevés vízzel felengedem (3/4 részig érjen a víz az almának). A fél citrom héját hámozóval levágom (fehér keserű rész…
Hozzávalók 21 x 31 cm-es üvegtál (kb 1 cm magas lesz benne):
50 dkg darált háztartási keksz
4 evőkanál kakaópor
1 kocka Rama (250 g)
20 dkg porcukor
2 dl tej
barna rum vagy rum aroma
Tetejére a csokimáz: 20 dkg étcsoki, 2 evőkanál étolaj
Elkészítés:
Egy lábasban alacsony hőfokon…
Hozzávalók 4-5 adaghoz:
15 dkg húsos szalonna (császár pl)
20 dkg jóféle gépsonka
1 nagy fej hagyma
4-5 nagy gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
5 dkg medvehagyma (ha nincs akkor petrezselyemzöld is jó)
só, bors, szárított zsálya
spagetti
Elkészítés:
A felkockázott szalonnát…
Hozzávalók 2-3 adaghoz:
5 db tojás
1 tubus medve krémsajt
1 szál újhagyma
1 szál petrezselyem zöld
só, bors, currypor, mustár
Elkészítés:
A tojásokat sós vízben megfőzöm, forrástól számítva 10 percig. Utána hideg vízben lehűtöm szintén 10 percig, így ha nem túl friss a tojás könnyen…
Hozzávalók kb. 6 adaghoz:
25 dkg sertéscomb
2 közepes répa
1 fehér répa
3 kis burgonya
2 marék vágott zöldbab
1 közepes fej vöröshagyma
4-5 nagy gerezd fokhagyma
4-5 evőkanál tejföl
étkezési keményítő, vagy liszt
só, bors, őrölt kömény, szárított kapor, tárkony, 3 babérlevél,…