Hozzávalók kb 2 literhez:
1 kis sütőtök
1 nagy répa
1 nagy petrezselyemgyökér
2 közepes burgonya vagy 1 közepes édesburgonya
2 közepes vöröshagyma
2 egész fej fokhagyma
olívaolaj, só, bors
100 ml főzőtejszín
őrölt rozmaring, morzsolt kakukkfű
400 ml húsleves vagy leveskocka forró vízben…
Hozzávalók kb. 6 adaghoz:
500 g darált pulyka vagy csirkehús
1 tojás
1-1.5 dl tej
durva szemű zsemlemorzsa
100 g reszelt mozzarella
100 g reszelt trappista
2 nagy gerezd fokhagyma
2 közepes fej vöröshagyma
2 szál újhagyma zöld része
só, frissen őrölt bors, őrölt rozmaring, morzsolt…
Hozzávalók 4-5 adaghoz:
15 dkg húsos szalonna (császár pl)
20 dkg jóféle gépsonka
1 nagy fej hagyma
4-5 nagy gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
5 dkg medvehagyma (ha nincs akkor petrezselyemzöld is jó)
só, bors, szárított zsálya
spagetti
Elkészítés:
A felkockázott szalonnát…
Hozzávalók 2 literhez:
1 karalábé
2 nagyobb répa
1 nagy fehér répa
3 marék borsó
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4-5 kis sárga burgonya
liszt, pirospaprika, só, erőleves kocka
Elkészítés:
A karalábét kockára, a répát, fehér répát karikára vágom és olíván háromnegyedes hőn…
Hozzávalók kb 2 l-hez:
1/2 csirkemell
2 marék borsó
1 nagy répa
4 kis sárga burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 nagy gerezd fokhagyma
1 kis darab zellergumó
1 nagy fehér répa
1 dl tejszín
2 evőkanál tejföl
őrölt koriander, tárkony, só, bors
negyed citrom leve (1…
Hozzávalók 2-3 nagy adaghoz:
fél kg csirkemell
kis konzerv vörösbab-kukorica keverék (450 g)
2 dl paradicsomlé
1 vastag karika citrom vagy fél lime leve
friss zöld koriander levél
só, bors, őrölt koriander, 2 gerezd fokhagyma
2 dkg vaj
10 dkg gyors rizs
Elkészítés:
A kockára vágott…
Hozzávalók kb. 6 adaghoz:
25 dkg sertéscomb
2 közepes répa
1 fehér répa
3 kis burgonya
2 marék vágott zöldbab
1 közepes fej vöröshagyma
4-5 nagy gerezd fokhagyma
4-5 evőkanál tejföl
étkezési keményítő, vagy liszt
só, bors, őrölt kömény, szárított kapor, tárkony, 3 babérlevél,…
Hozzávalók 4-5 adaghoz:
1 csirkemell
30-40 dkg reszelt trappista sajt
5 dkg vaj
4 dl főzőtejszín
só, bors, szárított zsálya
Elkészítés:
A csirkemellet nagyobb csíkokra vágom, sózom, borsozom, megszórom zsályával. A csíkokat beleforgatom egyesével a sajtba és kivajazott fémtepsibe, vagy…
Hozzávalók 4 adaghoz (20x16 cm-es mélyebb üvegtál):
1 nagy csirkemell
1 citrom leve
2 dl tejföl
5 + 5 dkg vaj
egy csokor petrezselyem
15-20 dkg reszelt trappista
1 tojás
só, bors, szárított zsálya
Elkészítés:
A csirkemellet csíkokra vágom, sózom, borsozom és a felolvasztott vajon…