Hozzávalók kb 2 literhez: 

• 1 kis sütőtök
• 1 nagy répa
• 1 nagy petrezselyemgyökér
• 2 közepes burgonya vagy 1 közepes édesburgonya
• 2 közepes vöröshagyma
• 2 egész fej fokhagyma
• olívaolaj, só, bors
• 100 ml főzőtejszín
• őrölt rozmaring, morzsolt kakukkfű
• 400 ml húsleves vagy leveskocka forró vízben feloldva

Elkészítés:

A fokhagymafejek felső negyedét levágom, alufóliára teszem, meglocsolom pici olívaolajjal, sózom és becsomagolom a fóliába. A zöldségeket megtisztítom, nagyobb darabokra vágom, sütőpapírral bélelt tepsire rendezem, kevés olívaolajjal meglocsolom, sózom és borsozom. A fokhagyma csomagot is mellé teszem. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöm és félreteszem, amíg langyosra hűl. Ha már nem forró egy lábasba teszem a puhára sült zöldségeket, a fokhagymát kinyomom a héjából (krémesre sült), a sütőtök héját lehúzom és a tök darabokat is beleteszem az edénybe. Hozzáöntöm a tejszínt, majd botmixerrel krémesre pürésítem. Fűszerezem, húslevessel felöntöm, ezzel is turmixolom kicsit. Amikor egynemű és selymes kicsit melegítem, majd levesgyönggyel tálalom.

Bármilyen zöldséggel működik, amit domináns ízként szeretnék érezni, abból teszek bele nagyobb mennyiséget.