Hozzávalók a fetakrémhez (kis adag): 150 g Fitaki fetasajt 2-3 evőkanál görög joghurt  bors, pici kapor (lehet szárított is) fél citrom héja + pici leve kb. 6 cm kígyóuborka   Elkészítés:  Az uborkát megtisztítom, majd apró lyukú reszelőn lereszelem. 10 percre félreteszem, hogy kiengedje…

Hozzávalók 6-8 adaghoz: 4 nagy alma 2 dl főzőtejszín cukor, só, méz fél citrom leve és héja 4 dl szűrt almalé   Elkészítés:  Az almákat meghámozom, nagyobb kockára vágom és kevés vízzel felengedem (3/4 részig érjen a víz az almának). A fél citrom héját hámozóval levágom (fehér keserű rész…

Hozzávalók 21 x 31 cm-es üvegtál (kb 1 cm magas lesz benne): 50 dkg darált háztartási keksz 4 evőkanál kakaópor 1 kocka Rama (250 g) 20 dkg porcukor 2 dl tej barna rum vagy rum aroma Tetejére a csokimáz: 20 dkg étcsoki, 2 evőkanál étolaj   Elkészítés:  Egy lábasban alacsony hőfokon…

Hozzávalók 2-3 adaghoz:  5 db tojás  1 tubus medve krémsajt 1 szál újhagyma 1 szál petrezselyem zöld só, bors, currypor, mustár Elkészítés:  A tojásokat sós vízben megfőzöm, forrástól számítva 10 percig. Utána hideg vízben lehűtöm szintén 10 percig, így ha nem túl friss a tojás könnyen…

Hozzávalók:  Személyenként 8-10 db apró sárga krumpli (Lidl-ben serpenyős burgonya néven fut) 4 kis fej vöröshagyma só, cukor, 10%-os ecet császárszalonna, kolbász, vagy füstölt húsos szalonna friss kenyér   Elkészítés:  A kis krumplikat megmosom és egy nagy tepsire teszem héjastul, egyben.…

Hozzávalók 4 adaghoz: 1 grillcsirke mell (maradék) 2 kis avokádó 4 evőkanál tejföl Majonéz Só, bors, őrölt koriander Citromlé 2 szárzeller 1 nagy paradicsom Fél piros pritamin paprika Kis csokor petrezselyem zöld 4 nagy tortillalap (25 cm)   Elkészítés: A zöldségeket és a csirkemellet…

  Hozzávalók:  40-50 dkg kacsamáj minimum Kb ugyanannyi kacsazsír mint a máj 1 fej vöröshagyma 3 nagy gerezd fokhagyma 6-8 dl tej Só   Előkészítés: Ahány recept a neten, annyiféle variáció van erre. Próbáltam beáztatás nélkül is sütni a májat, de finomabb és nagyobb lett az áztatott…

Hozzávalók 2-2 adag salátához: 3-4 nagyobb érett paradicsom 2 kis fej lilahagyma só, cukor, 10%-os ecet 1 nagy kígyóuborka 2 gerezd fokhagyma só, citromlé, olvíolaj 1 kis pohár görög joghurt kapor (ha szereted) Elkészítés: A paradicsom salátához félbevágom a paradicsomokat, a…

Hozzávalók: Rio Mare tonhal (fontos hogy jó minőségű legyen a hali) natúr vajkrém kis fej vöröshagyma citrom kifacsart leve só, bors Elkészítés: A tonhalból annyi kis konzervet bontok fel, ahány adag krémet szeretnék készíteni. Leöntöm róla az olajat, egy üvegtálba teszem (a műanyagban…

Hozzávalók (2 adag): 2 csomag minimozzarella (Szarvasi a tuti) kb ugyanolyan mennyiségű koktél paradicsom friss bazsalikom örlőfejes olasz fűszerkeverék (Kotányi) jó minőségű olívaolaj ha szereted balzsamecet - sima vagy szirupos verzió pirítós szeletek - lehet pici…