Hozzávalók 5 adaghoz: 6 szelet karaj 250 g ricotta 100 g bébispenót 3-4 gerezd fokhagyma Só, bors   Elkészítés: A karaj szeleteket kevés olíván háromnegyedes hőfokon megpirítom, majd kevés vizet öntök alá, sózom és lefedve alacsony hőn párolom. Ez azért kell, hogy rendesen megpuhuljon. Egy…

Hozzávalók 2 adaghoz: fejenként 2 kis szelet karaj, vagy 1 nagyobb szelet tarja (ez zsírosabb) fokhagyma tejföl só, bors, pirospaprika reszelt trappista sajt   Elkészítés: A hússzeleteket sózom, borsozom és elősütöm serpenyőben, éppen csak amíg kifehéredik. Tepsibe teszem a husikat,…