Hozzávalók 4 adaghoz:
2 közepes csirkemell
10 dkg friss bébispenót
250 g Szarvasi ricotta
12 szelet bacon
só, bors, zsálya, fokhagymakrém
Elkészítés:
A spenót leveleket nagyon kevés olíván közepes hőn megpárolom, kb a harmadára összecsoffad. Ha kész sózom, felöntöm a ricottával, borsozom,…
Hozzávalók 4 adaghoz:
kis fej kelkáposzta fele
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy répa
1 nagy fehér répa
2 közepes sárga krumpli
4-5 db füstölt virsli
1 dl tejföl
só, bors, majoranna, étkezési keményítő, erőleves kocka
Elkészítés:
A káposzta torzsáját kivágom, a többi…
Hozzávalók 4 adaghoz:
50 dkg libamáj
4 dkg vaj
20-25 dkg hosszú zöldbab
3 nagy, savanykás alma
2 dl tokaji aszú
4 evőkanál méz
fél citrom
só, bors, kakukkfű
Elkészítés:
A májat kisujjnyi vastag szeletekre vágom, sózom, borsozom és egy száraz serpenyőben pirítani kezdem…
Hozzávalók 6 adaghoz:
2 közepes savanykás alma
2-3 szál szárzeller (kb ugyanannyi legyen mint az alma)
1 nagyobb sárga krumpli
1 közepes fej vöröshagyma
kis csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
A krumplit megtisztítom és kis kockákra vágva sós vízben puhára főzöm, úgy hogy ne essen azért…