Hozzávalók 4-5 adaghoz:
1 csirkemell
30-40 dkg reszelt trappista sajt
5 dkg vaj
4 dl főzőtejszín
só, bors, szárított zsálya
Elkészítés:
A csirkemellet nagyobb csíkokra vágom, sózom, borsozom, megszórom zsályával. A csíkokat beleforgatom egyesével a sajtba és kivajazott fémtepsibe, vagy…
Hozzávalók 4 adaghoz (20x16 cm-es mélyebb üvegtál):
1 nagy csirkemell
1 citrom leve
2 dl tejföl
5 + 5 dkg vaj
egy csokor petrezselyem
15-20 dkg reszelt trappista
1 tojás
só, bors, szárított zsálya
Elkészítés:
A csirkemellet csíkokra vágom, sózom, borsozom és a felolvasztott vajon…
Hozzávalók 6 adaghoz:
80 dkg pulykamell
1 nagy fej vöröshagyma
1 egész fej fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna
Só, bors, majoranna, őrölt pirospaprika, paradicsomlé
Elkészítés:
A felkockázott szalonnát magas hőfokon lepirítom, rádobom az apróra vágott hagymát és ezt is megpirítom. Rádobom a…
Hozzávalók 5 adaghoz:
6 szelet karaj
250 g ricotta
100 g bébispenót
3-4 gerezd fokhagyma
Só, bors
Elkészítés:
A karaj szeleteket kevés olíván háromnegyedes hőfokon megpirítom, majd kevés vizet öntök alá, sózom és lefedve alacsony hőn párolom. Ez azért kell, hogy rendesen megpuhuljon. Egy…
Hozzávalók 4 adaghoz:
50 dkg darált pulykahús
20 dkg trappista sajt
30 dkg bacon szalonna
Római kömény, őrölt koriander, só, bors, őrölt pirospaprika
3 szál újhagyma
Fél piros kaliforniai paprika
2 szárzeller
Kis csokor petrezselyem
1 tojás
2 marék…
Hozzávalók 4 adaghoz:
1 grillcsirke mell (maradék)
2 kis avokádó
4 evőkanál tejföl
Majonéz
Só, bors, őrölt koriander
Citromlé
2 szárzeller
1 nagy paradicsom
Fél piros pritamin paprika
Kis csokor petrezselyem zöld
4 nagy tortillalap (25 cm)
Elkészítés:
A zöldségeket és a csirkemellet…
Hozzávalók 4 adaghoz:
4 szelet bélszín
Só, bors
2 egész fej fokhagyma
Olívaolaj
Elkészítés:
A húst elkészítés előtt 15-20 perccel kiveszem a hűtőből, hogy szoba hőmérsékletű legyen. A teflon serpenyőt nagy lángon felhevítem kb 2 perc alatt, majd kis olívaolaj és mehet bele a hús. Amint…
Hozzávalók 4 adaghoz:
Egy nagy csirkemell
Nagy csomag bacon
2 tojás
2 dl főzőtejszín
4-5 szál újhagyma
30 dkg reszelt trappista
Liszt, só, bors
Elkészítés:
Egy tűzálló magasabb edényt kibélelünk baconnal, úgy hogy a felét kihajtjuk az edény szélére, ezt fogjuk visszahajtani majd. A…
Hozzávalók 2 adaghoz:
20-25 dkg pulykamellfilé
Kotányi sült csirke fűszerkeverék
2 nagyobb édesburgonya
só, bors, gyömbér (friss vagy por)
1 pak choi
Elkészítés:
A pulykamellett vastagabb szeletekre vágom, a fűszerkeverékkel bedörzsölöm és egy serpenyőben magas hőfokon megsütöm. 5-5 perc…
Hozzávalók 4 adaghoz:
30 dkg csirke vagy pulykamell
2 közepes répa
1 hosszú szál angolzeller
1 közepes fej vöröshagyma
1 kb 10 cm-s póréhagyma darab
3 nagyobb gerezd fokhagyma (elhagyható)
só, bors, koriander, curry fűszerkeverék
2 dl főzőtejszín
sűrített paradicsom
1 nagyobb…