Hozzávalók 4 adaghoz:

Egy nagy csirkemell

Nagy csomag bacon

2 tojás

2 dl főzőtejszín

4-5 szál újhagyma 

30 dkg reszelt trappista

Liszt, só, bors

Elkészítés:

Egy tűzálló magasabb edényt kibélelünk baconnal, úgy hogy a felét kihajtjuk az edény szélére, ezt fogjuk visszahajtani majd. A csirkemellet 2-2 szeletbe vágjuk (tenyér a hús tetejére és ÉLES késsel vízszintesen vágjuk óvatosan), sültcsirke fűszersóval megszórjuk és lisztbe forgatjuk. Egy kis tálba ütünk 1 tojást, beleszórjuk a reszelt sajt és a felkarikázott újhagyma felét, sózzuk borsozzuk és felöntjük 1 dl tejszínnel. Alaposan elkeverjük. A baconnel bélelt edénybe teszünk 2 szelet husit, majd ráöntjük a keveréket. Következik a másik 2 hús és újra készítünk egy tojásos keveréket amivel leöntjük. Ha megvan visszahajtjuk a még kilógó bacon részeket és ezzel takarjuk be az egész tortánkat. 165 fokon alsó-felsőn légkeveréssel kb 40 percig sül.

Ha már piros a bacon a tetején akkor jó. Édesburgonyával fincsi.

A csirkét sokan unalmasnak tartják, nekem a lehetőségek végtelen tárháza.