Hozzávalók kb. 6 adaghoz:
500 g darált pulyka vagy csirkehús
1 tojás
1-1.5 dl tej
durva szemű zsemlemorzsa
100 g reszelt mozzarella
100 g reszelt trappista
2 nagy gerezd fokhagyma
2 közepes fej vöröshagyma
2 szál újhagyma zöld része
só, frissen őrölt bors, őrölt rozmaring, morzsolt…
Hozzávalók (közepes mennyiség):
25 dkg liszt
15 dkg vaj
1 tojás sárgája + külön a fehérje
1 dkg élesztő
1 dl tejföl
10-15 dkg reszelt sajt
1 teáskanál só
Elkészítés:
A tejfölben elkeverem az elmorzsolt élesztőt és a sót, majd 5 dkg reszelt sajttal, a puha vajjal, a tojás sárgával és a…
Hozzávalók 4-5 adaghoz:
1 csirkemell
30-40 dkg reszelt trappista sajt
5 dkg vaj
4 dl főzőtejszín
só, bors, szárított zsálya
Elkészítés:
A csirkemellet nagyobb csíkokra vágom, sózom, borsozom, megszórom zsályával. A csíkokat beleforgatom egyesével a sajtba és kivajazott fémtepsibe, vagy…
Hozzávalók 4 adaghoz (20x16 cm-es mélyebb üvegtál):
1 nagy csirkemell
1 citrom leve
2 dl tejföl
5 + 5 dkg vaj
egy csokor petrezselyem
15-20 dkg reszelt trappista
1 tojás
só, bors, szárított zsálya
Elkészítés:
A csirkemellet csíkokra vágom, sózom, borsozom és a felolvasztott vajon…
Hozzávalók 4 adaghoz:
4 nagy szelet csirkemell
20 dkg füstölt trappista
8 szelet bacon szalonna
3 fej lila vagy vöröshagyma
2 nagy kelkáposzta levél
4-5 nagy krumpli
5 dkg teavaj
1 dl tej
1 evőkanál tejföl
Só, bors
Elkészítés:
A csirkemell szeleteket sóval-borssal vagy…