Fűszeres sütőtökös keksz

Pumpkin spice cookie melengető szín-íz kombináció

Pumpkin spice fűszerkeverék (ez nagy adag, lehet felezni):

• 6 evőkanál őrölt fahéj (1 csomag)
• 3 teáskanál őrölt gyömbér
• 2 teáskanál őrölt szerecsendió
• 3 teáskanál őrölt szegfűbors
• 3 teáskanál őrölt szegfűszeg

Összekeverem jó alaposan és légmentesen zárható üvegedényben tárolom.

 Hozzávalók kb 20 db kisebb kekszhez: 

• 150 g cukor
• 3 egész tojás
• 100 g vaj
• 250 g puhára sült, megtisztított sütőtök
• 300 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
• 1 csapott evőkanál pumpkin spice fűszerkeverék
• 100-150 g aprított étcsoki vagy csokicsepp

Elkészítés:

Az egész tojásokat kikeverem a cukorral, majd hozzáadom a szobahőmérsékletű vajat. Ezután teszem hozzá a sütőtököt és homogén masszává keverem ezzel is. A lisztben elvegyítem a sütőport, szódabikarbónát és a fűszerkeveréket, így adom hozzá a sütőtökös alaphoz. A végén beleforgatom a csokidarabokat, és 180 fokra előmelegítem a sütőt. Sütőpapírral bélelt tepsibe adagolom, fél evőkanál mennyiségű keksztésztából lesz egy közepes nagyságú keksz. Ragadós a massza és helyet kell hagyni a halmocskák között, mert kinyújtóznak. Kb 13-15 perc alatt készre sül, isteni illatot teremt a konyhában.

Eredeti fűszerkeverék receptje innen: https://www.szotyicreations.hu/pumpkin-spice-everything-nice/