Hozzávalók 2 adaghoz:

• adagonként 3 marék mirelit zöldborsó (Bonduelle Vapeur)
• 1nagy fej hagyma
• teavaj
• főzőtejszín 2 dl
• étkezési keményítő, só, cukor
• petrezselyem

Elkészítés:

A mirelit borsót egy mélytányérban 2 percig mikrózom, hogy ne legyen jeges. A hagymát apróra vágom és 1 evőkanál vajon megpárolom. Amikor már üveges ráöntöm a borsót, sózom, 1-2 csipet cukrot szórok rá. Kicsit dinsztelem így közepes hőmérsékleten, aztán kevés vizet öntök rá, hogy ellepje. Ha megpuhult (ezzel a borsóval max. 10 perc) a fele borsót kiszedem egy tálba és félreteszem. A többit felöntöm 2 dl tejszínnel és 1 percig botmixerrel turmixolom. Visszaöntöm bele a kimentett borsókat és kicsit besűrítem keményítővel. (kistálban hideg vízzel jól elkeverek 2 teáskanál keményítőt és beleöntöm) A legvégén, mikor már elzártam a tűzhelyet megszórom apróra vágott petrezselyemmel. A Bodza bisztró séfjét faggattam ki a részletekről pár évvel ezelőtt, azóta ez  a kedvenc főzelékem.