Hozzávalók 6 adaghoz:

6 szelet csirkemell

250 g mascarpone

20 dkg reszelt trappista

2 tojás

1 dl kókusztej

Szójaszósz

Őrölt ázsiai citromfű

Elkészítés:

Egy tűzálló tálba leterítem a csirkemell szeleteket, sültcsirke fűszerkeverékkel megszórom mindkét oldalukat. Egy tálban kikeverem a mascarpone-t a tojással, a kókusztejjel, szójával és a citromfűvel. Ráöntöm a csirkére, hogy teljesen befedje. 180 fokos sütőben, légkeveréses alsó-felsőn 10 percig sütöm (lefedni nem kell). Megszórom a lereszelt trappistával és további 15 perc alatt elkészül. Rizibizivel, kuszkusszal vagy bulgurral fincsi.

Én ezt most ázsiai ízekkel kombináltam, de lehet olaszosan bazsalikommal, vagy franciásan rozmaringgal és citrommal.