Hozzávalók:

újkrumpli

só

friss petrezselyem

Elkészítés:

A tisztított krumplit vékony karikákra szeletelem, hideg vízben átmosom. Olajat öntök egy lábasba, ráöntöm a krumplit, bőkezűen megsózom. Nagyon alacsony hőfokon főzöm, közben óvatosan keverem, vagy rázom, hogy ne törjön nagyon össze a kumpi. Kb 20-25 perc alatt puhul meg, ha elzártam rászórom az aprított petrezselymet és kicsit összerázom.