Hozzávalók 3-4 kis adaghoz:

30-35 dkg csiperke

2 közepes vöröshagyma

só, bors, cukor, kakukkfű, babérlevél

2 dl paradicsompüré vagy lé

0,5 dl víz

1 evőkanál 10%-os ecet

Elkészítés: 

A gombát tisztítom és felszeletelem. A felaprított hagymát kevés olajon megpirítom, majd rádobom a gombát, összekeverem. Jöhetnek a fűszerek: kevés só és bors, 2 csipet cukor, sok kakukkfű, 2 babérlevél. Ráöntöm a paradicsomlét, vizet és az ecetet. Kis lángon összerottyantom, ha kell még édesítem. Ha kevés még a szaftja, akkor egy kis vizet öntök alá. Minimum 1 órát hűteni kell, hogy összeérjenek az ízek. 

Sült húsok mellé tökéletes.