Hozzávalók 4 adaghoz:

40 cm hosszú oldalas csík

2-3 evőkanál zsír

só, bors, őrölt kömény

2 nagyobb fej vöröshagyma

Elkészítés:

Az oldalas csíkot a csontoknál feldarabolom -én egész kicsi darabokra szoktam. Egy tepsibe beleállítgatom a husikat, megszórom sóval, borssal, őrölt köményel. Közéjük dugok felnegyedelt hagymákat, esetleg 1-2 gerezd fokhagymát, és lefóliázom. Mehet az előmelegített sütőbe, a légkeverésesben nekem 165 fokon megy 1 óráig (alsó-felső), majd fólia nélkül grillezem 15 percig. A hagymára kell figyelni, nehogy megégjen. Sült krumplival, puha kenyérrel, salátával csodálatos ebéd.

Azért a legjobb barátom mostanában ez a cucc, mert nagyon fincsi, kb 10 percet kell vele foglalkozni és nem utolsó sorban pénztárca kímélő. Ha nem akarsz zsírt használni hozzá, jó az olaj is, de azzal nem olyan isteni.