Hozzávalók 6 adaghoz:

1 nagy csirkemell

2 tojás

3 evőkanál majonéz

2 evőkanál liszt vagy étkezési keményítő

2 mozzarella

friss petrezselyem vagy bazsalikom vagy snidling

2 szál újhagyma

Elkészítés:

A csirkemellet apróra vágom (késes aprítóban is le lehet zúzni, de ne túl finomra) és egy nagy tálban összekeverem az egész tojásokkal, majonézzel és a keményítővel. A mozzarellákat is kockára vágom, az újhagymát karikázom. Ezeket is hozzákeverem az aprított zöldfűszerrel együtt. Ha túl száraz majonézt teszek hozzá, ha túl laza, akkor keményítőt. Kis halmokban teszem egy sütőpapírral bélelt tepsire, a cél hogy ne essenek szét. Olívaolajjal meglocsolom és 180 fokon légkeveréses alsó-felsőn kb 40 perc alatt sül meg. Salátával, vagy tartárszósszal és sült krumplival is fincsi.