Hozzávalók 20x30 cm-es tepsihez:

25 dkg cukor

5 tojás

22 dkg vaj vagy Rama

1 citrom leve és héja

30 dkg liszt

1,5 dl tej

1 csomag sütőpor

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

2 evőkanál tej

Elkészítés:

A cukrot alaposan kikeverem a tojások sárgájával. Utána hozzáadom a vajat, a citrom alkatrészeket és a sütőporos lisztet. Ha összeállt mehet hozzá a tej. Alapos keverés után felverem a tojások fehérjét és a kemény habot beleforgatom a tésztába.

Ezután a tészta kb kétharmadát külön tálba teszem és megszórom kakaóporral, majd felöntöm a tejjel, hogy ne legyen túl száraz. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm először a sárga színű tésztát, majd a kakaósat is. 180 fokos alsó-felsőn kb 30 perc alatt készül el, a közepét ellenőrizni kell mielőtt kivesszük. 

Mr Minty baracklekvárral eszi, én csak magában. 

Kuglóf formában ugyanez, ha nincs kedvem/időm kiszúrni: