Hozzávalók: 

42 dkg liszt

4 dkg kakaó

14 dkg porcukor

2 csomag vaníliás cukor

8 dkg darált dió

1 kávéskanál fahéj

1 teáskanál reszelt citromhéj

28 dkg margarin

csipet só

1 teáskanál szódabikarbóna

töltelékhez savanykás lekvár

Csokimáz: 20 dkg jófajta étcsoki, 1-2 evőkanál étolaj

Elkészítés: 

A száraz hozzávalókat mind elkeverem, majd a puha margarinnal elmorzsolom és összegyúrom. A tálat letakarom, hogy ne száradjon ki, a tésztát pedig kis adagokban 3 mm-es vastagságúra nyújtom. Sokszor kell lisztezni a deszkát, mert ragad. Egy pohárral, vagy egy 7-8 cm átmérőjű karika kiszúróval kis köröket szaggatok a tésztából és sütőpapírral bélelt tepsire teszem. 150 fokra előmelegített sütőben 5 percig sütöm, ha kihűltek a korongok ribizli, vagy más savanyúbb lekvárral összeragasztom őket kettesével. 

Jöhet a máz: a gőz felett megolvasztott csokihoz keverem az olajat és langyosra hűtöm. 

 Az összeragasztott sütik felső részét a csokimázba mártom, rácson hagyom, amíg megdermed. Zárható dobozban hűtőbe teszem és a legjobb másnap kóstolni. Sokáig eláll, mivel nincs benne tojás és több nap után is fincsi puha marad. 

Anyukám nagyon régóta csinálja ezt a fajta islert és a Szamos-os mellett ez a kedvencem.