Hozzávalók 2 kis csészéhez:
2 dl tej
fél dl habtejszín
5 dkg étcsoki (magas kakaó tartalommal)
2 teáskanál kakaópor (keserű)
Elkészítés:
Háromnegyedes hőfokon melegítem a tejet és a tejszínt egy csipet sóval. Amint csak gondolni mer arra, hogy forrni kezdjen azonnal elzárom és beletördelem a…
Hozzávalók 5-6 adaghoz:
2 közepes édesburgonya
Só
Maradék húsleves
2-3 derezd fokhagyma vagy Univer tubusos fokhagymakrém
Elkészítés:
A megtisztított burgonyát kis kockára vágtam és annyi vízben, hogy ellepje közepes hőfokon, pici sóval puhára főzöm. Leöntöm róla a vizet egy másik edénybe…
Hozzávalók 4 kis adaghoz:
25 dkg pulykamell
2 dl főzőtejszín
Kotányi sültcsirke fűszersó, Worchester szósz, bors
340 g-os kukorica konzerv
2 tasak gyors rizs
Elkészítés:
A pulykát kis kockára vágom, fűszerezem őrölt borssal, a fűszersóval és magas hőfokon kevés olíván egy serpenyőben…
Hozzávalók 25x30 cm-es tepsi:
Piskóta:
5 tojás
15 dkg cukor
16 dkg liszt
fél csomag sütőpor
2 evőkanál víz
Banánkrém:
25 dkg mascarpone
3-4 túlérett, foltos banán
2 csomag vaníliás cukor
fél teáskanál fahéj
Elkészítés:
A tojások sárgáját a cukor felével habosra keverem, majd…
Hozzávalók egy kis adaghoz:
25-30 dkg csirkemáj
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj, olaj
Só, bors, zsálya, petrezselyem
1 dl főzőtejszín
Elkészítés:
A csirkemájat kisebb darabokra vágom. A vajat és kevés olívaolajat hevítek egy lábasban közepes hőfokon, rádobom a felkockázott…
Hozzávalók:
Személyenként 8-10 db apró sárga krumpli
(Lidl-ben serpenyős burgonya néven fut)
4 kis fej vöröshagyma
só, cukor, 10%-os ecet
császárszalonna, kolbász, vagy füstölt húsos szalonna
friss kenyér
Elkészítés:
A kis krumplikat megmosom és egy nagy tepsire teszem héjastul, egyben.…
Hozzávalók 20 nagy kekszhez:
22 dkg étcsoki
3 dkg vaj
2 tojás
15 dkg barna cukor
1 dl vízben feloldott 1 teáskanál instant kávé
10 dkg liszt
fél csomag sütőpor
1 csipet só
5 dkg durvára vágott mogyoró, vagy dió
10 dkg csokicsepp
Elkészítés:
Egy magasabb lábasban vizet melegítek,…
Hozzávalók 4 adaghoz:
2 db kacsamellfilé
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy répa
2 szál angolzeller
1 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál étkezési keményítő
2 dl száraz vörösbor
2 dl víz
3 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
1 evőkanál Worchester szósz
kakukkfű, őrölt rozmaring, só, bors
1…
Hozzávalók 4 kis adaghoz:
50-60 dkg paradicsom (sárga / koktél / normál vegyesen)
1 nagy fej vöröshagyma
2 közepes répa
1/2 liter zöldség alaplé
3 evőkanál bazsalikom pesto
1 evőkanál balzsamecet szirup
Bazsalikomos gombócok:
1 nagy burgonya
1 tojás
2-3 evőkanál liszt
só, 6-8…
Hozzávalók 4 nagy adaghoz (20 x 15 x 9 cm-es tál):
3 tojás
250 g mascarpone
2 + 1 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag babapiskóta (200 g)
2 dl fekete kávé
2 dl tej
Elkészítés:
A tojások sárgáját 2 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem kézi robotgéppel.…